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Buffetmappe

Liebe Gäste.

vielen Dank für Ihr Interesse an unseren Dienstleistungen.


Wir sind seit über 20 Jahren erfolgreich als Cateringdienstleister tätig. Getreu unserer Devise:
„ Sie feiern Ihr Fest und wir machen den Rest, was bleibt, ist ein unvergessliches Erlebnis“

freuen wir uns darauf, Ihre Wünsche zu erfüllen.


Die folgenden Vorschläge gelten als Orientierungshilfe , um Ihnen Ihre Auswahl zu erleichtern. Gerne lassen wir Ihre persönlichen Wünsche und Vorlieben einfließen und gestalten mit Ihnen gemeinsam ein Buffet.

 

Es ist noch viel mehr möglich:

Hochzeitsbuffet, Galamenü, Fingerfood, Flying Buffet, Barockes Buffet „ August der Starke“, BBQ-Buffet mit Smoker  …. )

 

Bitte informieren Sie uns auch über diverse gesundheitliche Einschränkungen, Allergien oder Unverträglichkeiten, um diese entsprechend zu berücksichtigen.

 

Nach individueller Absprache wird ein wunschgemäßes Angebot erstellt.

Brotauswahl:

  Brotauswahl  

Kalte Vorspeisen: 
Rosa gebratenes Roastbeef

Rosa gebratenes Roastbeef mit Kräuter-Oliven-Creme auf Kartoffelrösti

Roastbeeftranchen

Roastbeeftranchen ,Linsensalat mit Granatapfel, Portwein-Zwiebelmarmelade

Rote Beete Tatar

Rote Beete Tatar

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Wraps

Wraps

Burrata

Burrata ,konfierte Kirschtomaten, Pesto

Warme Vorspeisen:

gebackene Aubergine

gebackene Aubergine

Jacobsmuscheln

gebratene Jacobsmuscheln, Avocado, Ananas

Rohkostsalate

Rohkostsalate 

Hauptgänge:
 
Schweinekeule

Schwein: Schweinekeule

Gänsebraten

Gänsebraten,weihnachtliches Apfelrotkohl,Kartoffelklösse

Lammracks

Lammracks

Hirschrücken

Hirschrücken in Sesamkruste, karamelisierte Apfelspaalten

Rinderfiletsteak

Rinderfiletsteak,gebratene Steinpilze,Prinzeßbohnen,Kartoffelrose

Geschmorte Rinderbacke

Geschmorte Rinderbacke

Ravioli

Vegetarisch: hausgemachte Ravioli mit Steinpilzfüllung

Käseauswahl und Desserts
Creme Brulee

Creme Brulee,holundermarinierte Erdbeeren,Basilikum

Nutellamousse

Nutellamousse

Mohn-Panna Cotta

Mohn-Panna Cotta mit Erdbeeren

Erdbeer-Tiramisu

Erdbeer-Tiramisu mit Fliederblüten

Dessert

Desserts im Glas